추수감사절 남은 음식은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

추수감사절 남은 음식을 먹기 전에 두 번 생각해 보는 게 좋을 겁니다.

보건복지부(Health and Community Services)에서 인기 명절 음식의 냉장고 보관 기간을 알려주는 유용한 가이드를 발표했습니다. 일부 음식은 이미 상했을 수도 있습니다.

추수감사절 최고의 주식인 칠면조는 차트에 따르면 이미 상했습니다. 으깬 감자와 네, 그레이비 소스도 이번 주말 이후로 상했을 가능성이 높습니다.

이러한 음식을 섭취하면 구토와 설사 등의 증상을 동반한 식중독을 유발할 수 있습니다. 식품 보관 기간도 영향을 미치지만, 보건 당국은 식품 보관 방법이 훨씬 더 중요하다고 말합니다.

그는 음식 오염 위험을 줄이는 가장 좋은 방법은 가능한 한 빨리 최대한 차갑게 식히는 것이라고 말했습니다.

"저희가 사람들에게 가장 잘 알려주는 건 냉동실에 넣으라는 거예요." 폴스가 말했다. "냉동하지 않을 거라면 적어도 몇 시간 정도 냉동실에 두었다가 냉장고로 옮기세요."

남은 음식을 냉동하면 유통기한을 몇 주, 심지어 몇 달까지 연장할 수 있습니다. 폴스는 또한 먹은 음식을 너무 오랫동안 밖에 두지 않으면 질병에 걸릴 가능성이 높아질 수 있다고 말했습니다.

그는 "음식을 30분 이상, 어쩌면 1시간 이상 밖에 두지 마세요."라고 말했습니다.

이러한 팁이 추수감사절 남은 음식에 적합하지 않을 수도 있지만, 폴스는 크리스마스가 다가오면서 더 많은 사람들이 이를 고려하기를 바랍니다.

냉장고에 남은 음식을 먹을까 고민 중이라면, 폴스는 질병 위험을 낮추기 위해 데워서 먹으라고 조언합니다. 식품용 온도계가 있다면 최소 74도(화씨 165도)까지 올리는 것이 좋습니다.

폴스는 만약 몸이 아프기 시작하면 정기적으로 병원에 가서 검진을 받아야 한다고 말했습니다.