추수감사절 남은 음식은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

추수감사절 남은 음식을 먹기 전에 다시 한번 생각해 보는 게 좋을지도 모릅니다.

보건 및 지역사회 서비스국은 인기 있는 명절 음식이 냉장고에서 얼마나 오래 보관 가능한지 알아볼 수 있는 유용한 안내서를 발표했습니다. 일부 품목은 이미 상했을 수도 있습니다.

추수감사절 대표 음식인 칠면조는 이미 상했다고 차트에서 밝혔습니다. 으깬 감자와 그레이비 소스 역시 이번 주말 이후에는 상했을 가능성이 높습니다.

이러한 음식을 섭취하면 구토와 설사 등의 증상을 동반하는 식중독에 걸릴 수 있습니다. 식품 보관 기간도 영향을 미치지만, 보건 당국은 식품 보관 방법이 훨씬 더 중요하다고 강조합니다.

그는 식품 오염 위험을 줄이는 가장 좋은 방법은 가능한 한 빨리 최대한 차갑게 하는 것이라고 말했다.

폴스는 "사람들에게 가장 좋은 방법은 냉동실에 넣는 것이라고 말합니다."라고 했습니다. "냉동하지 않을 거라면 최소한 몇 시간 동안 냉동실에 넣어두었다가 냉장실로 옮기세요."

남은 음식을 냉동 보관하면 몇 주, 심지어 몇 달까지 보관 기간을 연장할 수 있습니다. 폴스 박사는 또한 음식을 먹고 나서 너무 오래 실온에 두면 식중독에 걸릴 확률이 높아질 수 있다고 말했습니다.

"음식은 30분 이상, 길어야 한 시간 정도만 밖에 두는 게 좋겠습니다."라고 그가 말했다.

이 팁들이 추수감사절 남은 음식을 활용하는 데에는 시기적으로 적절하지 않을 수 있지만, 폴스는 크리스마스가 다가옴에 따라 더 많은 사람들이 이 팁들을 고려해 보기를 바란다.

냉장고에 남은 음식을 먹을까 고민 중이라면, 식중독 위험을 줄이기 위해 데워 먹는 것이 좋다고 폴스 박사는 조언합니다. 음식 온도계가 있다면 최소 165도까지 데워 드세요.

폴스 박사는 만약 몸이 아프기 시작하면 평소 다니던 병원에 연락해서 진찰을 받아야 한다고 말했습니다.